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食材品种

  • 蔬菜
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  • 干货
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长安蔬菜中心 推荐 好吃的家常菜 蚝油香菇鸡翅的做法

文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2012-9-8

 

好吃的家常菜 蚝油香菇鸡翅的做法
好吃的家常菜 蚝油香菇鸡翅的做法

原料:

鸡中翅十个、干香菇十朵、料酒一汤匙、蚝油两汤匙、老抽半汤匙、生抽半汤匙、冰糖三小颗、葱姜适量。

做法:

1.干香菇提前用温水泡软洗净,姜切片、葱切段备用。

2?鸡中翅洗净(用剪刀剪去两边的皮和脂肪),切成两段备用。

3.锅内放少许油烧热,把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄。

4.放入姜片和葱花炒香,再加入泡软挤干水分的香菇,爆炒出香味。

5?倒入一汤匙料酒翻炒均匀后,加入两汤匙蚝油。

6.依次加入半汤匙老抽、半汤匙生抽、三小颗冰糖。

7.倒入泡香菇的水(注意碗底的杂质不要倒入),再加适量清水至和鸡翅齐平。

8.大火煮开后,转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟,至鸡翅酥烂,最后开盖把汤汁收至浓稠即可。


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